芽菜米双椒鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

鸡半只	青椒适量相克食物
小米椒适量	芽菜米半小碗
葱3颗相克食物	姜2颗相克食物
泡姜2颗	蒜6、7粒相克食物
豆瓣酱一茶匙相克食物	料酒适量
生抽适量	老抽一茶匙
花椒适量

芽菜米双椒鸡的做法

1.准备食材

2.将鸡肉用生抽、料酒、盐腌五分钟

3.辣椒切圈、泡姜和一半的蒜切碎、姜切丝葱头切小段、剩余的蒜切块

4.热锅下油

5.锅内油烧热七分熟放入葱姜蒜花椒（包括泡姜，大蒜先只放蒜块爆）爆香

6.爆香后加入鸡肉

7.翻炒至鸡肉变白放入豆瓣酱、蒜末、老抽不停翻炒

8.待鸡肉炒熟变成金黄色放入芽菜米翻炒一分钟

9.加入辣椒和少量的盐翻炒，也可不放盐由鸡肉的多少决定

10.辣椒炒熟加入调味料出锅

11.成品图